Este 1 de octubre se conmemora el día internacional del café, una de las bebidas más populares del mundo, es apreciado por su aroma y sabor, además de ser un estimulante que ayuda a mantenernos alerta. También se le atribuyen varios beneficios para la salud. Existen varios tipos de café que varían según el método de preparación, el tipo de grano, y la región de origen.
Aquí algunos de los principales tipos de café:
Según el tipo de preparación:
Espresso: Café concentrado que se obtiene forzando agua caliente a través de café molido fino.
Americano: Un espresso diluido con agua caliente.
Cappuccino: Espresso con partes iguales de leche vaporizada y espuma de leche.
Latte: Espresso con una mayor cantidad de leche vaporizada y una pequeña capa de espuma.
Macchiato: Espresso con un toque de espuma de leche.
Mocha: Espresso con leche vaporizada y chocolate.
Café filtrado o de goteo: Agua caliente pasa lentamente a través del café molido.
Cold Brew: Café molido remojado en agua fría durante varias horas.
Café turco: Café muy molido cocido directamente en agua.
Café francés (French press): Café molido grueso que se deja reposar en agua caliente antes de ser filtrado.
Según el tipo de grano:
Arábica: Suave, menos ácido, con un sabor complejo. Es el más cultivado.
Robusta: Más fuerte y amargo, con mayor contenido de cafeína.
Liberica: Sabor ahumado y exótico, menos común.
Excelsa: Variedad de Liberica, con un sabor afrutado y ácido.
Cada tipo ofrece una experiencia única, dependiendo del gusto y el método de preparación.
El café ofrece varios beneficios para la salud, algunos de los más destacados son:
Mejora la concentración: Gracias a la cafeína, ayuda a mantenerse alerta y concentrado.
Rico en antioxidantes: Contiene compuestos que combaten el daño celular.
Mejora el rendimiento físico: La cafeína aumenta los niveles de adrenalina, mejorando la resistencia física.
Ayuda a quemar grasa: Acelera temporalmente el metabolismo.
Reduce el riesgo de enfermedades: Estudios sugieren que el café puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades como Parkinson, Alzheimer y diabetes tipo 2.
Mejora el estado de ánimo: Actúa como un leve antidepresivo y puede reducir el riesgo de depresión.
Estos beneficios son más evidentes cuando se consume con moderación.
