Ciudad de México.- De cada peso que produce la industria de las bebidas alcohólicas, 65 centavos pertenecen a la producción de cerveza en el país, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
A través del estudio “Conociendo la industria de la Cerveza”, el Inegi y la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México) dieron a conocer que de cada peso producido por las bebidas destiladas de agave, la industria cervecera produce dos pesos.
Por lo tanto, la elaboración de la cerveza es la más importante dentro de las bebidas alcohólicas pues también representa los mayores porcentajes de Personal Ocupado con 49.3 por ciento y Producción Bruta 65 por ciento.
La producción de cerveza se encuentra entre las 20 actividades manufactureras más importantes del país, de un total de 288 actividades económicas del sector.
El porcentaje de importancia de las manufacturas coloca a la elaboración de cerveza en el lugar número 19 con el 0.5 por ciento de participación, al igual que la fabricación de resinas sintéticas en el lugar 18.
La fabricación de automóviles y camionetas tiene el mayor porcentaje con 6.5 por ciento, seguida de la refinación de petróleo con 3.9 y la fabricación de otras partes de vehículos con 1.5 por ciento.
El estudio indicó que el promedio de crecimiento anual de la producción de cerveza fue de 6.7 por ciento, de 2013 a 2019.
La elaboración de cerveza tiene un importante nivel de integración con la industria nacional, pues del total de insumos que requiere 73 por ciento son nacionales. En el resto de las Industrias manufactureras, el promedio de insumos nacionales que requieren es de 42.1 por ciento.
El porcentaje del valor agregado, respecto al valor de la producción, que genera la Industria de la cerveza de 47 por ciento, es mayor al de las Industrias manufactureras que oscila el 26.3 por ciento.
En los últimos años, el número de unidades económicas cerveceras está aumentando debido al surgimiento de productores de empresas micro, pequeñas y medianas.
La Industria de la cerveza paga a sus trabajadores las remuneraciones más elevadas de toda la Industria de las bebidas alcohólicas de 34 mil 900 pesos mensuales por persona, en promedio.
Las bebidas destiladas de agave otorga un promedio de 13 mil 81 pesos mensuales y las bebidas alcohólicas a base de uva 12 mil 90 pesos mensuales.
México exportó 4.9 mil millones de dólares de cerveza en 2019 e importó 94 millones de dólares, generando un superávit de 4.8 mil millones de dólares, lo que significa que las exportaciones representaron 51.7 veces a las importaciones.
La tasa de crecimiento promedio anual de las exportaciones de cerveza fue de 13.1 por ciento de 1993 a 2019.
Desde 2010 México se ha posicionado en el primer lugar exportador a nivel mundial, superando a importantes países exportadores de cerveza, tales como los Países Bajos, Bélgica y Alemania.
Derechos Reservados AF
