Preparación:
Se ponen a hervir los chiles, especias, jitomate, piloncillo y sal.
Se dejan hervir aproximadamente 20min. se apaga y se muele en la licuadora todo lo hervido se vacía a una cacerola con un poco de aceite ya caliente colandolo para que no lleve pellejitos.
Se deja cocinar otros 10 minutos que este hirviendo.
Aparte se van formando taquitos rellenando con el pollo las tortillas, se colocan en un platón.
Ya que esta nuestro platón completo se bañan los taquitos con la salsa caliente y encima se les pone la col, queso y cebolla. Ya en cada plato se le pone la crema al gusto.
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