Precalentar el horno a 180 ºC.
Limpiar las alcachofas de los tallos y cortar las puntas. Haverles un corte en la base para apoyarlas al momento de rellenar y cortar un segmento de la parte superior de modo que se alcancen a ver los corazones. Untarlas con el limón,colocarlas en una olla con agua y sal de grano y cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.
Una vez lista, dejar enfriar ligeramente y retirares los corazones, pícaros y pásarlos a un tazón.
Agregar al tazón junto con los corazones de las alcachofas, el resto de los ingredientes y mezclar hasta integrar.
Rellenar las alcachofas con la preparación anterior, colocarlas en una charola y hornear a 180 ºC por 5 minutos.
Servir saliendo del horno.
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