Colima.- La Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) tuvo un primer acercamiento con el alcalde de Colima, Federico Rangel Lozano, para presentar el proyecto para la construcción de un rastro metropolitano, el cual asegurará la calidad e inocuidad de la carne de bovino, porcino y ovicaprino que se consume en la zona metropolitana de nuestra entidad.
dalberto Zamarroni Cisneros, titular de la Seder, comentó que una de las metas del Plan Estatal de Desarrollo 2009-2015 es la construcción de un rastro que cumpla con los estándares de calidad e inocuidad, proporcionando carne de calidad a los municipios de Colima, Comala, Coquimatlán, Cuauhtémoc y Villa de Álvarez.
Indició que no sólo será benéfico para la salud de los consumidores sino que permitiría el desarrollo de la ganadería, ya que dentro de la cadena productiva es necesario cubrir las necesidades que el mercado demanda y con ello generarían las condiciones de sanidad requeridas.
“Para el Gobierno del Estado la construcción de este rastro es importante, ya que se igualarán las condiciones de sanidad e inocuidad según las Normas Oficiales Mexicanas vigentes en el procesamiento de la carne”.
Recordó que con estas acciones el productor podrá darle valor agregado a su producto con lo que la calidad de la carne también aumentará, lo que tiene como resultado mejoras en el sector ganadero.
Habrá una segunda reunión con los presidentes municipales de la zona conurbada Colima-Villa de Álvarez. Luego se conformará el Comité Integral del Rastro Metropolitano, que integrarían Seder, Secretaría de Salud, ayuntamientos, Sagarpa y la Unión Ganadera Regional de Colima. BP
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