Comer correctamente no significa comer solo verduras, o que debas dejar de consumir algunos alimentos, Comer saludable es la combinación de sabor con una elección inteligente de alimentos.
La nutrióloga María Luisa Mendoza Ceballos mencionó que el plato del bien comer es una herramienta educativa que te permitirá aprender a elegir y lograr esa relación entre sabor y nutrición que tú necesitas.
Funciona igual que el semáforo, son tres grupos de alimentos cada uno con un color y una función distinta:
VERDE: Verduras y Frutas que te aportan vitaminas, minerales y fibra; están marcadas en verde por que el semáforo te indica que su consumo debe ser mayor en relación al resto de los grupos.
AMARILLO: Cereales su principal aportación es energía que utilizamos en gran parte para todo lo que implique movimiento, actividad física, por lo que su consumo será moderado y dependerá mucho de tu actividad y estilo de vida.
ROJOS: Alimentos de Origen Animal y Leguminosas su principal aporte son proteínas que a su vez forman o mantienen los músculos por lo que su consumo es en menor cantidad que el resto de los grupos de alimentos.
Llévalo a la práctica en tu comida:
1.- Dibuja una línea imaginaria por la mitad del plato que utiliza para comer y luego sobre alguno de los lados, dibuje otra línea de tal manera que quede dividido en tres secciones.
2.- Completa la sección más grande con ensalada de verduras que pueden ser al vapor, ensalada fresca, verduras mixtas de tu preferencia. (Verde)
3.- En algunas de las secciones pequeñas, coloque alimentos como cereales, fideos, arroz, papa o derivados de algún cereal. (Amarillo)
4.- Y por último en la en la sección pequeña coloque el pescado, pollo, carne o algún alimento de origen animal. (Rojo)
5.- Agrega una fruta de postre a tu platillo y así tendrás una comida nutritiva, equilibrada y completa.
Recuerda la alimentación correcta depende de la cantidad, calidad y combinación de alimentos
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