Colima, Col.- En el 2000, el precio del kilo de tortilla era de 2.5 pesos, 11 años después su valor creció a 11.5, 460 por ciento más. Industriales de la masa y la tortilla han justificado el aumento de este precio al incremento también de los insumos, como el maíz y el gas.
El representante de la Unión estatal de Micro-Industriales de la masa y la tortilla, Nezahualcóyotl Martínez Lucatero, asegura que los incrementos al precio del kilo de tortilla se debe a los aumentos en los precios de los insumos, principalmente de harina, que en los últimos años registra hasta un 20 por ciento de aumento por tonelada, cada año.
No obstante que el precio del kilo de tortilla es fluctuante dependiendo de la entidad, los incrementos en el precio se dan en todos los estados.
En el 2000, el precio por kilo de tortilla era de 2.5 pesos, en el 2002 de 5 pesos; para el 2007 subió a 8, y hasta el 2011 el precio en la entidad es entre los 11.50 y 13.50 pesos.
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