Ciudad de México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, realizó un estudio de calidad donde concluyó que 19 de 22 aguas alcalinas del mercado ofrecen beneficios no demostrados.
El laboratorio aplicó dos mil 94 pruebas a los 22 productos, encontrando beneficios incomprobables en las etiquetas, por lo que Profeco envió requerimientos de información para que soporten y documenten científicamente lo que prometen.
Cabe recordar que las aguas alcalinas están balanceadas con un pH superior a 7, que es considerado neutral. Las escalas menores a 7 son consideradas ácidas y las superiores a 7 son alcalinas.
El estudio se llevó a cabo del 13 de noviembre de 2018 al 15 de febrero de 2019, las normas que se emplearon como referencia en el estudio son la NOM-002-SCFI-2011.Contenido Neto-Tolerancias y Métodos de Verificación; NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria; NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales; y NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.
Los aspectos analizados fueron información comercial, contenido neto, el pH, minerales, calidad sanitaria y la alcalinidad.
En los productos se encontraron leyendas que ofrecen beneficios que no se demuestran, tales como:
- Alcaliniza
- Oxigena
- Equilibra el pH
- Equilibra la salud
- Neutraliza radicales libres
- Elaborada de manera 100% natural
- Fortalece el sistema inmune
- Elimina la acidez
- Desintoxica
- Mantiene el pH de tu cuerpo en balance
- Agua única y de carácter
- Elimina toxinas
- Esencial para el equilibrio de tus células
- Hidratación inteligente
- Hidrata de forma eficaz manteniendo el cuerpo en equilibrio
El estudio reveló cuáles son los productos que no demostraron lo que prometen sus leyendas, siendo éstos los siguientes:
En el estudio se detectó incumplimiento al inciso 6.3.4 y 4.1.1 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, que indican: 6.3.4 “No se podrán hacer declaraciones de propiedades cuando se pretenda atribuir al producto características que no contiene o posee ni declaraciones asociadas a la disminución o reducción de riesgo de enfermedad” y 4.1.1 “La información contenida en las etiquetas de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y características del producto”.
En la revisión no se encontraron estudios científicos que demuestren o establezcan diferencias entre el agua para consumo humano de uso generalizado y la denominada “agua alcalina”.
Todos los detalles del estudio se pueden encontrar en la Revista del Consumidor edición abril. BP
