Berenjenas al Roquefort

Preparación

Se ahuecan las berenjenas cortándolas por la mitad y sacando la pulpa.

Se trocean las pulpas y se refríen con el roquefort

Luego de esto se le añade la sal y el queso rallado.

Cuando esté cocido se rellenan las mitades de berenjenas y se espolvorea con queso rallado.

Se meten 20 minutos al horno 180 grados

 

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