Ciudad de México.- La producción de café en México es muy importante, pues es fuente generadora de divisas, de empleos y sustento de muchas familias que viven del cultivo de este aromático.
En las regiones productoras de Chiapas y Veracruz que cuentan con denominación de origen, se impulsan programas como el PROCAFÉ e Impulso Productivo al Café para hacer frente a los retos actuales y aumentar la generación del aromático.
En 2017 se registró un incremento del 30.7 por ciento en la producción de café verde u «oro», la producción nacional del aromático en el ciclo 2016-2017, llegó a tres millones 385 mil 552 sacos de café verde.
De esta forma, durante este año, el incremento en la producción de café oro fue de un millón 39 mil 468 sacos, actividad agrícola en la que laboran 500 mil cafeticultores en todo el país.
Los mexicanos consumen en promedio 1.1 kilogramos de café al año, lo que lo hace uno de los productos más representativos de México. BP
