Ante el incremento de la temperatura entre los meses de marzo y octubre, se deben reforzar las medidas de protección del sol y calor, así como las de higiene, manejo, preparación y consumo de alimentos.
Recomendaciones generales
- Toma al menos 2 litros de agua embotellada, hervida o desinfectada al día para mantenerte hidratado.
- Evita exponerte al sol por periodos prolongados, especialmente de 11 a 15 hrs. que es cuando la temperatura alcanza sus niveles más altos
- Utiliza ropa ligera y de colores claros
- Al salir a la calle utiliza protector solar, gorra o sombrero, lentes de sol y/o sombrilla
- Procura permanecer en lugares frescos, a la sombra y bien ventilados
- Ventila el automóvil antes de subirte, en esta temporada es normal que se acumule el calor
- Lava tus manos frecuentemente con agua y jabón, antes de comer, servir y preparar alimentos, y después de ir al baño
Para evitar enfermedades diarreicas y cólera durante la temporada de calor, es importante realizar las medidas adecuadas y necesarias al momento de manejar, preparar y consumir alimentos y bebidas.
- Lavar correctamente las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos
- Desinfectar con cloro todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos
- Lavar con agua y jabón las verduras, frutas y legumbres, después desinféctalas con cloro o plata coloidal
- Lavar carnes y vísceras (interna y externamente), antes de su preparación
- Contar con depósitos específicos para la basura con tapas, separando la orgánica de la inorgánica
- Proteger los alimentos y mantener las áreas de cocina libres de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados)
- No permitir que personas enfermas manipulen los alimentos
- Usar agua embotellada, hervida o desinfectada para la preparación
- Utilizar equipos y utensilios diferentes, como cuchillos y tablas de cortar, para manipular carne, pollo y pescado y otros alimentos crudos
- Cocinar carnes, pollo, huevo y pescado hasta que estén bien cocidos. En el caso de la carne de res, cerdo y el pollo, cocinar hasta que la parte interior no se vea rosada
Derechos Reservados AFmedios
