Manzanillo.- Los organizadores del 1er Festival Gastronómico del Pez Vela consiguieron esta tarde en Manzanillo el récord Nacional en la elaboración de ceviche estilo Colima confirmó Bruno Iacovelli Virgen, dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC).
Señaló que gracias al esfuerzo de más de 200 personas se logró preparar más de 900 kilogramos de este platillo.
Al respecto el representante de este evento consideró que la organización de este ha sido todo un éxito logrando atraer la atención de miles de manzanillenses que se dieron cita en el Centro en los tres días de actividades; consideró que con ello está garantizada la continuidad del festival para futuros años durante el torneo internacional de pesca.
El empresario porteño recordó que el ceviche fue elaborado con atún y fue repartido entre más de 3 mil personas que se presentaron en la plaza del Pez Vela en el primer cuadro de la ciudad.
Estimó que tal cantidad pudo representar alrededor de 6 mil tostadas entregadas.
Manifestó su beneplácito por los resultados positivos y agradeció el apoyo de Gobierno del Estado, municipio, del Club Deportivo de Pesca, la Asociación de Hoteles, CANIRAC, de instituciones académicas como la Utem, entre otras que ayudaron en la logística, promoción y financiamiento del evento y la elaboración del ceviche.
«Ha valido la pena este evento porque rompió con todas las expectativas», sentenció.
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