Con el propósito de emprender acciones conjuntas que contribuyan al beneficio de la formación académica y profesional de integrantes de ambas instancias, llevando a cabo programas, proyectos y actividades alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas en temas de desarrollo sostenible y acciones contra el cambio climático, la Universidad de Colima y la Cervecería Artesanal de Colima firmaron un convenio de colaboración en instalaciones de la empresa cervecera, ubicada en El Trapiche.
El coordinador general de Extensión de la UdeC, Carlos Ramírez Vuelvas, señaló durante la firma del convenio, que de esta manera se daba cumplimiento a lo dispuesto por el rector Christian Torres Ortiz Zermeño, de dar continuidad a la visita que realizó hace algunas semanas a esta empresa. Además, añadió, “hay una clara coincidencia en la filosofía de trabajo de la empresa y su preocupación por el medioambiente”.
Por su parte, el director general de Cervecería de Colima, Esteban Silva, expuso que para ambas partes “es importante desarrollar proyectos en conjunto que abonen a la sensibilización en la comunidad sobre el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad, con el fin de comprender y asimilar la interrelación de la naturaleza con los temas sociales y económicos, que garanticen la preservación y que promuevan estilos de vida sustentable”.
Desde sus inicios en 2014, esta empresa ha trabajado por dejar una huella positiva para la comunidad y el medio ambiente, por lo que ha generado proyectos y acciones puntuales como el centro de acopio de reciclables “Esquina Verde”, procesos de economía circular, captación de agua de lluvia y recientemente la instalación de paneles solares.
Por su parte la Universidad de Colima, se dijo en el evento, cuenta con la capacidad técnica para el acompañamiento y evaluación de metodologías aplicables para el cálculo de la huella de carbono, así como para el análisis de acciones de compensación de emisiones a la atmósfera en la escala local, a través de la vinculación con estudiantes, profesionistas e investigadores.
Parte esencial de la colaboración es generar información, herramientas y tecnologías que sean replicables en otras empresas, instituciones y proyectos colimenses, para mejorar la respuesta ante los problemas medioambientales por los que atraviesan el país y el mundo, impulsando la educación y sensibilización en relación con el fenómeno del cambio climático.
En el evento estuvieron Leobardo George Ocón, representante legal de la Universidad de Colima; Diana Saldaña Contreras, coordinadora de sustentabilidad de Cervecería Artesanal de Colima; Oscar Javier Solorio Pérez, director general de Vinculación; Fernando Sánchez Cárdenas, director general de Innovación y Cultura Emprendedora y Ana Stephanie Barrera González, directora general del Centro Universitario de Gestión Ambiental
También estuvieron Lizeth Jiménez Hernández, directora general del Instituto para el Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable del Estado de Colima; Rafael Covarrubias, director de la Facultad de Turismo; José Manuel Orozco Plascencia, director de la Facultad de Economía; Hortensia Parra, directora de la Facultad de Ciencias Químicas y Marco Tulio Buenrostro Nava, director de la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias.
