Colima, Col.- Colima tiene poca cultura de vinos, sin embargo es un mercado propicio para fomentarla, expresó el sommelier Pedro Poncelis Brambila, quien el día de hoy ofrecerá una muestra de su labor durante el evento de aniversario de Vinissimo.
Vinissimo, que cumple 4 años en el mundo de los vinos, invitó al sommelier internacional a una degustación de vinos como parte de su festejo, y previo a este evento, el experto dio una entrevista para AFmedios.
El especialista, durante su visita a Colima platicó con AFmedios y epxresó que Colima aún no figura en el panorama nacional en cuanto a la cultura de vinos, sin embrago considera que en general en el aspecto de vino hay interés de toda la sociedad y “aquí, aunque es pequeño, pienso que no es la excepción”.
El vino es una bebida milenaria de mucha historia y tradición, saludable y placentera, que ha pasado a muchas culturas, por lo que resaltó la importancia del vino, que además dijo, requiere de conocimiento.
México y sus zonas vinícolas
Para el experto en vinos, México es un gran mercado para el vino, y aunque dijo que se ha aumentado el interés por este arte, el Distrito Federal sigue siendo la ciudad en con más interés, no obstante que el consumo per cápita de vino más alto es de Baja California, donde están la mayoría de vinícolas.
En México hay cerca de 80 vinícolas, de éstas 5 son las más grandes y acaparan el mercado, sin embrago el resto está en crecimiento, de acuerdo con el experto, quien también mencionó que en nuestro país existen cerca de 300 etiquetas de vinos.
El mercado de vino tiene un gran crecimiento en México, que existen escuelas que ofrecen en su matrícula cursos y diplomados en el arte del vino, como Sommelier, y éstas aumentan porque el interés de la población también crece.
Aunque el consumo de vino en México es del 350 ml por habitante por año, que “esa cantidad es de los último lugares a novel mundial”, dijo que nuestro país es un mercado que las empresas vinícolas ven con amplio potencial.
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