Colima.- Durante un desayuno ofrecido a representantes de organismos públicos y gerentes del área turística y gastronómica del puerto de Manzanillo, la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Colima dio a conocer el plan de trabajo y oferta que se planea para el próximo Manzanillo Mix 2017.
Manzanillo Mix se desarrollará del 21 al 23 de junio con el objetivo de integrar a los actores más representativos del sector turístico para promover al puerto y al estado como destino, al mismo tiempo que propiciar la especialización de personal en las áreas turístico y gastronómico al ofrecer tours, talleres y concursos, entre otras actividades.
Este evento contará con la participación de especialistas en la rama de la mixología y enología de diferentes estados del país como Jalisco, Michoacán, Guanajuato y Nayarit, de la talla de Mario Alvarado, fundador de la Asociación de Mixólogos de Morelia; Francisco Manuel Guerrero, que cuenta con distintivo T; Víctor Hugo García, Carlos Moreno y Lenin Casiano, quienes darán los cursos y talleres de Coctelería de proximidad, Armonización de bebidas, Emprendedurismo en barras móviles, Marinaje a la mexicana y Revolución cervecera, entre otros.
En el trascurso de la presentación, el director del plantel, Héctor Damián Flores, explicó que la importancia de este encuentro radica en la oportunidad de los estudiantes para desarrollarse en escenarios reales como futuro capital humano, con otra perspectiva y habilidades para el servicio turístico.
Por su parte, Martha Sánchez Vilchis, quien es profesora y forma parte del equipo de organizadores, comentó que la idea es que a través de este programa se sumen esfuerzos entre los participantes y patrocinadores a fin de regresarle a la sociedad un poco algo de lo que aporta, mediante la capacitación de personal y promoción de los servicios y atractivos del puerto.
Para finalizar, Roberto Sánchez Vilchis, también integrante del equipo de organizadores, comentó algunas experiencias positivas respecto al año anterior y recalcó además que, debido al éxito, se pretende que dicho proyecto crezca y se extienda a nivel nacional para potencializar las capacidades de los alumnos e interesados. BP
