Colima.- Durante dos días, los que gustan de las tradiciones, podrán conocer un poco más de una de las bebidas típicas de nuestra cultura, El Mezcal.
El viernes 27 y sábado 28 de noviembre, se llevará a cabo la III Feria del Mezcal y su Cultura 2015, el cual tiene como objetivo ofrecer a la población elementos para la identificación, disfrute y conocimiento de la planta del mezcal y sus utilidades, su comercio justo, su buen consumo y aprovechamiento racional.
Considerando dos aspectos, el académico y cultural, el programa se desarrollará en dos sedes, el Museo Regional de Historia y la Explanada del Hotel Misión.
En conferencia de prensa, los organizadores, Cecilia Caloca, Georgina Navarro, Arnoldo Ochoa y Leopoldo Morett, señalaron que este esfuerzo está conformado por un grupo de académicos, empresarios, productores de mezcal artesanal, artistas y amantes de los sistemas alimentarios mexicanos, sin fines de lucro, comprometidos con las bebidas tradicionales de México.
En esta edición se destacará el trabajo que las mujeres tienen en los diversos procesos de producción de la planta mezcal.
Así mismo, se tendrá como bebida invitada la cerveza artesanal, por lo que estarán presentes Siete Mares, Pascuales, Burra Roja y Cervecería Colima.
La inauguración se llevará a cabo el viernes 27 a las 17:00 horas con la conferencia magistral: El trabajo de dos generaciones… viviendo el mezcal desde dentro, impartida por Margarita Rivera y Engracia Partida.
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