Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 se observa un aumento en el porcentaje total de adultos que consumen alcohol con una mayor prevalencia en hombres que en mujeres, con una tendencia a la alza en los últimos años; este incremento en el consumo supone efectos adversos para la salud no sólo con consecuencias psicológicas – sociales sino también nutricionales.
Todo lo que consumimos excepto el agua tiene aporte de energía, un gramo de alcohol equivale a 7 kilocalorías, esto es más de lo que te da un gramo de hidratos de carbono con solo cuatro kilocalorías.
Este aporte se incrementa cuando se combina con jugos o bebidas gaseosas; sin embargo a estas calorías se les conoce como “calorías vacías” debido a que no aportan ningún nutrimento y el hígado se encarga de metabolizarlo para convertirlo en grasa.
Es por eso que un exceso en el consumo alcohol puede causar exceso de peso y el alcohol puede interferir gravemente con el estado nutricional del bebedor, ya sea alterando la ingestión del alimento, su absorción o la utilización de los nutrientes por el organismo.
La nutrióloga María Luisa Mendoza Ceballos, coordinadora estatal de Nutrición de Servicios de Salud del Estado de Colima, informa a los lectores de AFmedios cuál es el aporte de calorías de las bebidas más comunes:
Beber de forma moderada en un adulto sano varón es el equivalente a dos porciones de cualquiera de las bebidas mencionadas, en el caso de mujeres únicamente una, por día.
De los vinos el que demuestra beneficios a la salud es el vino tinto ya que su consumo habitual en la cantidad recomendada protege contra las enfermedades coronarias, contiene antioxidantes y aumenta el colesterol bueno.
Si te gustan las bebidas alcohólicas, prefiere las que tengan menos alcohol y trata de no combinarlas con azúcares, jugos, jarabes o bebidas. No utilices el vino para calmar tu sed, opta por tener un vaso o una copa de agua simple. Recuerda que al beber con moderación previenes riesgos a la salud y cuidas tu peso.
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