México.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), prevé al cierre de 2016 una producción de carne de pollo cercana a los tres millones 51 mil 843 toneladas y una producción de huevo para plato de dos millones 731 mil 891 toneladas.
Con estas cifras, la Sagarpa festeja que México se consolide como el quinto productor a nivel mundial de estos alimentos.
Durante el tercer trimestre de 2016, se reportó una producción de pollo de dos millones 294 mil 916 toneladas, mientras que de huevo se lograron dos millones un mil 159 toneladas, lo que refleja un consumo per cápita de 28.5 kilos y 22.1 kilogramos, respectivamente.
En 2015, la producción de carne de pollo fue de dos millones 962 mil toneladas, de las cuales destacan Jalisco con 12.3 por ciento, Veracruz 10.4 por ciento y Querétaro 9.3 por ciento, quienes suman 930 mil toneladas en conjunto.
Con respecto a la producción de huevo, en 2015 se produjeron dos millones 653 mil toneladas. Jalisco destacó como principal productor con porcentaje total de 50.7 por ciento a nivel nacional, seguido de Puebla con 18.4 por ciento y Sonora 5.3 por ciento. BP
