Ciudad Guzmán, Jalisco.- En el marco del el 1er. Congreso del Maíz expertos planteraron sobre las diversas alternativas de organización, control biológico de plagas y las perspectivas en la producción de este grano en Jalisco.
El primer Congreso del Maíz reunió a más de 300 productores de la región sur y sureste de Jalisco, de Tlajomulco de Zúñiga y el estado de Colima; participaron también 35 empresas de insumos y maquinaria y 20 investigadores y expertos.
Para reactivar el sistema-producto del maíz en Ciudad Guzmán y la región sur, es necesario evolucionar del individualismo al trabajo en equipo hasta conformar un clúster o integración de productores, con un objetivo claro, expuso Berta Madrigal Torres, investigadora del Centro Universitario del Sur.
Durante su intervención en la conferencia “Los Clúster, polos de desarrollo rural”, en la que también participó la investigadora Katia Magdalena Lozano Uvario, señaló que estas formas de organización nacieron en los años noventa del siglo pasado en Estados Unidos y en México aún son pocos los casos de éxito, entre ellos la industria tequilera y la industria tecnológica y del software en Jalisco.
Como primer paso, es importante y pieza clave la confianza, la formación o transferencia del conocimiento, la voluntad y el compromiso de los participantes, es decir, juega un papel trascendente el capital social.
“En los países más desarrollados definen y ubican los ejes integradores a través de clúster, Japón por ejemplo maneja una política muy clara: una región, un producto; aquí en Jalisco sería un municipio, un producto o un estado, un producto. Es decir, a qué le apuestan de acuerdo a las fortalezas y debilidades”, comentó Madrigal Torres.
Por su parte el investigador en entomología del maíz en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) de la Sagarpa, Juan Francisco Pérez Domínguez, habló sobre la ventaja de utilizar catarinas, tricoderma e inclusive hongos para el control de plagas.
Destacó que las plagas en el cultivo del maíz están presentes desde la siembra hasta la cosecha, por lo que resulta muy favorable su tratamiento con agentes biológicos, “conviene que sigamos aprovechando las ventajas evolutivas que tiene cada insecto”.
Juan Larios Romero del Centro Regional Occidente de la Universidad Autónoma Chapingo habló sobre las “Perspectivas para la producción y fomento de maíz amarillo en Jalisco”, insumo del que el país es deficitario e importa alrededor de 10 millones de toneladas.
En ese sentido la entidad requiere diariamente 5 mil toneladas para la industria y el sector pecuario, y de manera anual requiere un volumen de producción de 1.8 millones de toneladas, por lo que es necesaria “la reconversión productiva de un millón de hectáreas de maíz blanco a amarillo a nivel nacional”, precisó durante su exposición.
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