Quito.- Decenas de panaderos ecuatorianos participaron este jueves en la elaboración de un pan de 100 metros de largo, esto en el marco de las celebraciones del Carnaval de Guaranda, una de las ciudades con mayor tradición carnavalera de Ecuador.
La receta incluyó 10 quintales de harina, 80 libras de azúcar, 30 libras de levadura, mil 500 huevos, 9 kilos de sal, 200 litros de leche, 23 kilos de mantequilla y extracto de anís.
El trabajo de los artesanos panificadores hizo posible «que cinco mil personas degusten este sabroso alimento acompañado por el dulce de calabaza tradicional de la provincia», informó el Ministerio de Industrias y Productividad.
En esta jornada, turistas nacionales y extranjeros degustaron, además, panes típicos de una docena de ciudades ecuatorianas.
Guaranda, en el centro de Ecuador y capital de la provincia de Bolívar, fue declarada Patrimonio Cultural de Ecuador en 1997 por su centro histórico y tiene en el Carnaval a su «Fiesta Mayor».
Con información de EFE
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