Colima.- Con la llegada de la cuaresma este 18 de febrero, ‘Miércoles de Ceniza’, los colimenses al igual que muchos mexicanos cambian sus hábitos alimenticios, como parte de una tradición religiosa, procurando el consumo de productos del mar.
En la capital, debido a su cercanía con la costa, existen numerosos mercaderes que ofertan pescados y mariscos y de la misma manera, cada uno de ellos con diferentes precios para los consumidores.
En un sondeo realizado en diferentes locales del centro de la ciudad, con vendedores y clientes, nos pudimos dar cuenta de los precios de esta opción alimenticia y las preferencias de las familias.
Cabe destacar, que entre uno y otro comercio los costos son diferentes, existiendo un rango de aproximadamente 10 pesos de variación, en algunos casos más costosos o más baratos.
De acuerdo a la dependiente de la pescadería Pacífico, ubicada en el mercado Obregón, lo que más buscan los consumidores son la carne molida para ceviche, filete de diversas variedades de pescados y camarones.
Además, por su bajo costo, en comparación con otro tipo de carnes, los clientes buscan mucho la Tilapia, cuyo precio por kilogramo oscila entre los 45 y 55 pesos aproximadamente.
También es muy buscada la sierra, que cuesta 60 pesos aproximadamente; la lisa, que vale 40 pesos por kilogramo o el guachinango, uno de los más caros, que llega a costar hasta 100 pesos el kilo.
Otra opción es el camarón, aunque su precio por kilo es superior a otros productos, se encuentra en diferentes tamaños y con un costo de 150 pesos en adelante.
Los platillos que se pueden preparar con los pescados y mariscos son muchos, por ello son apreciados por las personas.
Cabe recordar que también, con el objetivo de fomentar su consumo este miércoles 18 de febrero, la Secretaría de Desarrollo Rural tiene preparada la Feria Nacional de la Tilapia Colima 2015.
El programa de la feria está conformado por una degustación de alimentos hechos con este producto de mar, venta de implementos, un concurso de recetas, capacitación y actividades artísticas.
En este evento dará inicio a las 9:00 horas y terminará a las 17:30 horas, en donde habrá una degustación de alimentos hechos con este producto de mar, venta de implementos, un concurso de recetas, capacitación y actividades artísticas.
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