Colima.- Un problema de salud muy frecuente son las enfermedades diarreicas, por ello, la Secretaría de Salud y Bienestar Social de Gobierno del Estado da a conocer cuatro medidas básicas para la prevención de este padecimiento.
Se recomienda:
- Lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño
- Consumir pescados y mariscos bien cocidos o fritos
- Lavar con agua y jabón las frutas y verduras que se consuman crudas
- Consumir agua clorada, hervida o desinfectada
Es importante recordar que la diarrea es un síntoma de infecciones ocasionadas por bacterias, virus y parásitos, los cuales en su mayoría se transmiten por agua con contaminación fecal o alimentos contaminados, de ahí la importancia de aplicar medidas de promoción y prevención tales como desinfección, almacenamiento y manejo de agua, higiene personal y de alimentos para evitar estas enfermedades.
La adecuada preparación de alimentos es una de las formas de prevención para no padecer enfermedades diarreicas, por ello quienes se encarguen de éstos deben tomar en cuenta el lavado correcto de manos, la desinfección con cloro de todas las superficies y equipos usados para su elaboración, así como el mantener las uñas recortadas y limpias, además de evitar que personas enfermas manipulen los alimentos.
La cocción de los alimentos debe ser el adecuado, en el caso de la carne de res, cerdo y pollo, ésta debe cocinar de manera tal que la parte interior no se vea rosada; una vez preparados, y en caso de requerir, los alimentos deben mantenerse en refrigeración en recipientes limpios y tapados.
Se debe evitar el consumo de alimentos en la calle ya que el polvo los contamina y el calor los descompone rápidamente. En cuanto al consumo de alimentos procesados se debe tomar en cuenta su fecha de caducidad.
El agua es un elemento básico tanto para el consumo como para la preparación de alimentos, por lo que es importante contar con agua segura, se recomienda utilizar un recipiente de plástico o vidrio y aplicar dos gotas de cloro por cada litro de agua o 1 gota de plata coloidal por cada dos litros de agua, o bien siguiendo las instrucciones del envase, y dejarla reposar 30 minutos antes de usarla e incluso si se desea puede hervirse el agua durante 5 minutos a partir del primer hervor.
En caso de que algún integrante de la familia presente síntomas como deshidratación, vómito o diarrea, es importante acudir a la unidad de salud más cercana y seguir las recomendaciones del médico, así como mantener estrictas normas de higiene. BP
