Del 8 al 12 de agosto se llevará a cabo el curso-taller Preparación de alimentos con soya, chaya y nopal en el Laboratorio de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Colima, en un horario de cinco de la tarde a nueve de la noche con una duración total de quince horas.
La actividad es organizada por la Dirección General de Educación Continua y está dirigido a amas de casa y público en general. Tiene como objetivo que el participante se adentre en los conocimientos para la elaboración de alimentos de bajo costo económico y alto valor nutritivo, que más adelante se puedan integrar a la dieta familiar.
Las sesiones estarán a cargo de Ma. de los Ángeles García Pelayo, quien es especialista en trabajo médico social y en terapia familiar. Tiene un diplomado en desarrollo humano y en desarrollo de habilidades con el método Dale Corrige y ha impartido charlas, cursos y talleres. Actualmente se desempeña como instructora en la U de Colima.
El contenido de esta capacitación comprende los temas de soya, chaya y nopal, un cuadro comparativo de chaya, alfalfa y espinacas, además de recetas de cocina.
La inversión para el curso es de 500 pesos e incluye manual y constancia de participación.
Mayores informes e inscripciones en la Dirección General de Educación Continua, ubicado en Bernal Díaz del Castillo No. 340 con Celina Llerenas Escobar al teléfono 31 611 41 de nueve de la mañana a una de la tarde y de cinco de la tarde a ocho de la noche.
